PRIPREMA

1. Stavite veliki lonac sa posoljenom vodom da proključa. Komade hleba stavite u blender da ga usitnite. Tostirajte mrvice u nelepljivom tiganju sa 10g maslinovog ulja. Papriku narežite na kockice, a sušeni paradajz na komade. Oljuštite i naseckajte đumbir, mladi luk i zgnječite čen belog luka.

2. Propržite beli i mladi luk u tiganju sa preostalim maslinovim uljem. Dodajte papriku, oceđeni paradajz, đumbir i posolite. Dinstajte oko 10 minuta, mešajući često. Sklonite beli luk i dadajte dobro oceđene filete skuše.

3. Skuvajte testeninu, dodajte kutlaču vode od kuvane testenine povrću i skuši. Ocedite testeninu i dodajte ostalim sastojcima. Staviti na minut na jaku vatru.

4. Ukrasite ručno narezanim listovima bosiljka i prepečenim mrvicama hleba i servirajte.