PRIPREMA

1. Operite bob u činiji sa puno vode, dobro ga ocedite i stavite u lonac sa lovorovim listom. Lonac napunite vodom (dovoljno da pokrije bob) i stavite da proključa. Uklonite višak pene sa površine i kuvajte na tihoj vatri najmanje sat vremena.

2. Očistite beli luk i propržite u tiganju sa maslinovim uljem do zlatno braon boje. Dodajte prepolovljeni čeri paradajz i dinstajte nekoliko minuta. Začinite sa malo soli, bosiljka i origana. Sklonite sa vatre i odložite.

3. Dobro skuvan bob ispasirajte viljuškom. Posolite.

Rasporedite u četiri tanjira, dodajte filete skuše sa žara, preko stavite čeri paradajz i začinite sa malo sveže mlevenog bibera.