Omlet sa tunjevinom i lukom
SASTOJCI
za 4 osobe
2 x 160 g Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju
5 jaja
2 čena belog luka ili 3 mlada luka
malo peršuna
2 kašike izrendanog parmezana
1 lovorov list
50 g ekstra devičanskog maslinovog ulja
so i biber po ukusu
2 x 160 g Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju
5 jaja
2 čena belog luka ili 3 mlada luka
malo peršuna
2 kašike izrendanog parmezana
1 lovorov list
50 g ekstra devičanskog maslinovog ulja
so i biber po ukusu
Stampa Ricetta
PRIPREMA
1. Operite i fino iseckajte beli ili mladi luk. Stavite u tiganj sa lovorovim listom, 30g maslinovog ulja i prstohvatom soli i bibera. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri, često mešajući dok luk ne postane mekan i proziran, ali ne braonkast.
2. Iseckajte peršun i izvadite lovorov list iz luka. Umutite jaja u posudi sa parmezanom i prstohvatom soli.
3. Dodajte jajima dobro oceđenu tunjevinu, peršun i luk.
4. Zagrejte tiganj sa kapljicom maslinovog ulja. Pripremljenu smesu sa jajima ravnomerno sipajte u dobro zagrejan tiganj. Kada je omlet pečen sa jedne strane, okrenite i ispecite ga i sa druge strane. Po potrebi, poklopite tiganj.
